Pieczona karkówka

ETAP 1:

Mięso wieprzowe umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przełożyć do miski. Polać mięso sosem sojowym z każdej strony a następnie lekko oprószyć solą i pieprzem czarnym mielonym. Posypać przyprawą do mięsa wieprzowego.

Miskę przykryć i odstawić do lodówki na noc. Następnego dnia przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Mięso piec ok. godziny i 15 minut w 180 stopniach.

Wystudzić w piekarniku. Następnie wyjąć z naczynia i odsączyć z tłuszczu który się wytopił w trakcie pieczenia. Schłodzić w lodówce.