Pieczona karkówka z rękawa

01 kwi 2015 10:54
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Pyszna pieczona karkówka. Można ją podawać na ciepło i na zimno. Doskonale smakuje za świeżym pieczywem.

Składniki:

Pieczona karkówka z rękawa

1,5 kg karkówki wieprzowej bez kości
1/2 łyżki papryki ostrej mielonej
1/2 łyżki przyprawy uniwersalnej
1 łyżeczka soli czosnkowej
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki zmielonego pieprzu kolorowego
100 ml oleju

Sposób przygotowania:

Pieczona karkówka z rękawa

Przygotowuję marynatę. Olej mieszam z wszystkimi przyprawami. Do marynaty daję karkówkę. Dokładnie nacieram mięso marynatą i odstawiam na noc w chłodne miejsce. Następnie mięso razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Rękaw związuję i układam na blaszce. Karkówkę piekę 2 godziny w temperaturze 180 stopni. Przestudzone mięso wkładam do lodówki.