pieczone buraki w sosie czosnkowym

Buraki wyszorować, zawinąć w folie i upiec w piekarniku,po tym czasie ostudzić,obrać i pokroić w plasterki.Główkę czosnku zawinąć w folię i wstawić dpiekarnika nagrzanego do 180 st.i piec ok. 50 minut. Po tym czasie czosnek obrać z łupinek,doda odrobinę soli i rozetrzeć go w moździerzu.Nastepnie dodać śmientanę , majonez i posiekany świży ząbek czosnku,doprawić sokiem z cytryny, odrobiną posiekanej chilli i mielonym kminkiem oraz cukrem. Buraczki przełożyć do salaterki, polać sosem i posypać posiekaną natką pietruszki.