Pierożki z kuskusem i mięsem gotowanym

Dwie paczki kaszy kuskus ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Poczekać aż wystygnie. Pół kilograma mięsa ugotowanego zmielić i połączyć razem z kaszą kuskus. Dwie cebule obrać, pokroić w kosteczkę i usmażyć na złoty kolor.

Kiedy cebula ostygnie dodać ją do masy, wbić jedno jajko. Doprawić solą oraz pieprzem mielonym i majerankiem. Z mąki pszennej oraz gorącej wody zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować i wycinać kółeczka, na które nakładamy farsz.

Zlepiamy brzegi i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju.

Podajemy z ciemnym sosem albo z smażoną cebulką.