Pikantne truskawki z pumperniklem

Truskawki umyć, odsączyć. Dwie całe truskawki odłożyć, pozostałe obrać z szypułek. Połowę oczyszczonych owoców pokroić w małą kostkę, resztę zmiksować. Wszystkie truskawki wymieszać, dodając sok z wyciśnięty z cytryny i skórkę. Pumpernikiel pokroić w kostkę, włożyć do pucharków. Na wierzchu umieścić twarożek, polac sosem truskawkowym. dwie całe pozostawione truskawki przekroić na połówki wraz z szypułkami i udekorować porcje deseru.