Sposób przygotowania:
Pizzette z pomidorkami i czarnymi oliwkamiPrzygotowanie pizzette
Przygotowanie pizzette rozpoczynamy od ciasta francuskiego.
Schłodzone w lodówce ciasto rozkładamy na papierze do pieczenia. Z ciasta wykrawamy kółka (ok. 6 cm), których środek nakłuwamy widelcem.
W miedzyczasie blendujemy czarne oliwki, obrany ząbek czosnku z 1 łyżką startego parmezanu, stopniowo dolewając oliwę extravergine. Doprawiamy solą i pieprzem. Blendujemy na jednolitą masę.
Każde kółeczko smarujemy kremem z oliwek, na które układamy po jednym pomidorku.
Pieczenie pizzette
Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.
Pizzette pieczemy ok. 10-15 minut. Ciasto francuskie powinno być zarumienione a pomidorki podpieczone.
Pizzette dekorujemy listkami świeżej bazylii.
