Placek marchewkowy

Obrane i umyte marchewki zetrzeć na tarce o małych oczkach. Powstały sok odcisnąć i wymieszać z cukrem.
Wymieszać margarynę, proszek do pieczenia oraz mąkę. Dodać do tego startą marchewkę i całość ugniatać na ciasto.
Ugniecione ciasto włożyć do brytfanki posmarowanej margaryną lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.