Placki kabaczkowe nadziewane

Kabaczka kroimy w plastry grubości 0.5 cm, obieramy cieniutko ze skóry. Wycinamy środek krążków z pestkami, doprawiamy krążki solą i pieprzem. Składniki nadzienia łączymy razem miażdżąc widelcem, tak by powstała papka. Tą papką nadziewamy wycięte otwory, dociskając nadzienie do kabaczka aby się trzymało, może być lekko wypukło. Delikatnie obtaczamy w rozkłóconym jajku, następnie w bułce i smażymy na złoty kolor.