placki kartoflane na słodko

Kartofle obrać, umyć i zetrzeć ręcznie na tarce o małych oczkach, dodać 1 jajko, szczyptę soli i 1 czubatą łyżkę mąki, (gdy masa wydaje się za rzadka można dodać więcej mąki) 1 łyżeczkę cukru waniliowego, dokładnie mieszamy. Nakładamy masę dużą łyżką na wrzący olej i smażymy na rumiano z obu stron. Placki układamy na talerzu i posypujemy cukrem.