Placki marchewkowo-ziemniaczane

Marchewkę i ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę także obieramy i ścieramy na tarce. Z ziemniaków wyciskamy sok i mieszamy z marchewką i cebulą. Dodajemy mąkę i jajko. Całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju małe placuszki. Smacznego