Placki ogórkowo-cukiniowe (bez glutenu)

Ogórki i cukinię myjemy oraz osuszamy. Ścieramy je na tarce o dużych oczkach i odciskamy z nadmiaru płynu, przekładamy starte warzywa do miski. Dodajemy do nich jajko, przyprawy oraz mąkę i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy nieduże porcje ciasta na placki. Smażymy z obu stron na małym ogniu na rumiany kolor.