Placuszki Jabłkowo żurawinowe

Rozdzielić białko od żółtka. Białko ubić na sztywną pianę. Do piany dodać cukier puder, a następnie żółtka (jak na biszkopt). Dolać maślankę i dalej ubijać . Do masy dodać mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Na koniec kiedy masa będzie już gładka dołożyć jabłka i żurawinę.Smażyć na małym ogniu z obu stron. Żeby było jeszcze smaczniej i apetyczniej można nadać kształt placuszka. Ja zrobiłam w foremkach do ciasta. Trzeba uważać, bo bardzo się nagrzewają i przyklejają. Można podać z serkiem dla lepszego efektu.Są pyszne i pożywne na pewno zasmakują.