Placuszki kokosowe

Do miski wbijamy jajka , dodajemy mleko , cukier i sodę . Miksujemy. dosypujemy mąkę cały czas miksując - ma powstać ciasto naleśnikowe. Pod koniec dodajemy ok 2-3 łyżki oleju- jeszcze raz miksujemy. Dodajemy wiórka kokosowe i rodzynki. Teraz mieszamy dobrze łyżką. Nagrzewamy patelnie do naleśników i pieczemy małe placuszki bez tłuszczu. Podajemy polane syropem truskawkowym.