Placuszki twarogowe z borówkami

Borówki myjemy i osuszamy z wody. Do miski wkładamy serek twarogowy, jajka, ksylitol, cukier waniliowy i miksujemy. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie miksujemy do połączenia się składników. Rozgrzewamy patelnię z olejem i łyżką nakładamy porcję ciasta na rozgrzany olej.
Potem delikatnie wciskamy w każdy placuszek po kilka borówek i przewracamy placki na drugą stronę, smażymy z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.