Serowe placuszki z poziomkami

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Ser twarogowy przemielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Włożyć do miski, dodać żółtka, cukier waniliowy i mąki, wymieszać. Następnie dodać pianę z białek i poziomki, delikatnie wymieszać. Na rozgrzany olej łyżką nakładać nieduże porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku.