Placuszki z cukinii i kukurydzy

Cukinię dokładnie myjemy i razem ze skórką ścieramy na tarce jarzynowej. Solimy i zostawiamy na 5 minut, następnie odciskamy z nadmiaru płynu. Kukurydzę odsączamy z zalewy i dodajmy do cukinii. Dodajemy mąkę, jajko i mieszamy.

Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Smażymy placuszki na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Przygotowujemy sos: wlewamy jogurt naturalny do miseczki, dodajemy pieprz oraz posiekany koperek.

Polewamy placuszki sosem.