Torcik z placuszków z cukinii i kurczaka

Ziemniaki obrać , zetrzeć na tarce , cukinię umyć i zetrzeć ze skórą na tym samym tarle.Nasolić i odczekać 15 min. następnie odcisnąć nadmiar wody. Dodać do startych warzyw mąkę , bułkę tartą, pokrojoną w kostkę cebulę, sos , jajka i przyprawy . Wyrobić jednolitą masę. Smażyć w okrągłej formie lub pierścieniu kuchennym na złoty kolor , 3 placuszki na jedną porcję. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Kurczaka pokroić na 4 części , przyprawić i usmażyć na maśle. Mozzarellę i suszone pomidory pokroić.Nakładać na blaszkę : placuszek , na niego plaster mozzarelli i suszone pomidory a na nie kurczaka. Powtórzyć czynność jeszcze raz i zakończyć trzecim placuszkiem. Piec w piekarniku 5/7 min aż wszystko będzie ciepłe i ser się roztopi.