Placuszki z groszkiem i szynką

Żółtka oddzielam od białek, dodaję szczyptę soli i pieprzu, ucieram z mąką, dodaję po łyżce jogurtu. Białka ubijam na sztywną pianę, delikatnie łączę z ciastem. Groszek osączam z zalewy, wsypuję do ciasta z pokrojoną w kostkę szynką, dokładnie mieszam. Na rozgrzany olej kładę łyżką placki, smażę na średnim ogniu z obu stron na rumiano. Ciepłe posypuję serem. Podaję na ciepło.