Placuszki z kaszy manny

Kaszę wsypujemy do miski, wlewamy mleko, mieszamy i zostawiamy na kwadrans. Następnie dodajemy cukier, oliwę oraz żółtka, mieszamy. Białka wlewamy do wysokiej miski i ubijamy je na sztywną pianę. Przekładamy ubite białka do kaszy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.

Nakładamy ciasto na rozgrzany tłuszcz i smażymy placuszki z obu stron, aż się zarumienią.

Zdejmujemy placuszki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.