Placuszki z ricottą i jagodami

Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać mleko, ser, mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier puder i dokładnie wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do pozostałych składników. Można dodać trochę oleju do ciasta. Na koniec wsypać jagody i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Placuszki nakładać łyżką i smażyć na oleju z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z sosem jagodowym, który można samemu przygotować, ale ja użyłam gotowca :)