Placuszki z serka wiejskiego.

Serek wiejski przełożyć do miseczki, dodać białko i rozgnieść widelcem tak, aby pozostały tylko pojedyncze granulki. Dodać cukier, miód lub słodzik, wymieszać. Następnie dodawać po jednej łyżce mąki cały czas mieszając aż do uzyskania kleistej, niezbyt lejącej masy. Jeśli masa jest zbyt gęsta można rozrzedzić ją niewielką ilością wody, mleka lub jogurtu. Na tym etapie można dodać również rodzynki, posiekaną czekoladę lub drobno pokrojone owoce. Smażyć na rozgrzanej, teflonowej patelni przez ok. 5 minut z każdej strony, aż do przyrumienienia. Podawać z owocami, jogurtem lub dowolną polewą :)