Plasterki jabłek w cieście naleśnikowym

Jajka wybijam do miseczki. Dodaję do nich cukier. Całość ubijam za pomocą miksera. Następnie przesianą mąkę i dokładnie mieszam, po czym dodaję śmietanę oraz wodą mineralną, po czym mieszam całość do momentu połączenia składników i odstawiam ciasto na 30 minut do lodówki celem schłodzenia. Jabłka myje, a następnie obieram i kroję w niewielkie plasterki. Z cytryny wyciskam sok i skrapiam nim pokrojone jabłka. Po schłodzeniu ciasta dodaję do niego plasterki jabłek, a następnie nabieram łyżką ciasto i nakładam na rozgrzany na patelni tłuszcz. Powstałe placki smażę na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony.