Płotki z frytkami i surówką.

Ryby patroszymy i myjemy, następnie osuszmy ręcznikiem papierowym. Skrapiamy ryby sokiem z cytryny i następnie nacieramy solą i pieprzem z każdej strony, czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z drobno posiekaną natką pietruszki i nacieramy ryby od środka. Wkładamy do lodówki na ok 30 min. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i kładziemy ryby oraz pokrojoną w ćwiartki cebulę i paprykę, Smażymy ok 15-20 min. Podajemy z surówką z kiszonej kapusty i frytkami lub ziemniakami.