Polędwiczki z kurczaka na ostro

Piersi z kurczaka oczyszczamy i kroimy na niewielkie fileciki. Lekko rozbijamy. Z jogurtu , szczypty soli i szczypty chili robimy marynatę do której nastepnie wkładamy mięso. całośc foliujemy i wkładamy na ok. godzinkę do lodówki. Z mąki , soli , pieprzu , proszku do pieczenia , chili i słodkiej papryki robimy panierkę. Zamarynowane polędwiczki bardzo dokładnie obtaczamy w przygotowanej panierce. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju po kilka minut z obu stron. Po usmażeniu umieszczamy na ok. 5 minut w mocno nagrzanym piekarniku , dzięki czemu staną się jeszcze bardziej chrupiące.