Pomarańczowe naleśniki z farszem twarogowym

22 gru 2015 09:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 10

Przepyszne: delikatne i mięciutkie. Oryginalny sposób na podanie naleśników. Zamiast mleka do ciasta dodajemy sok pomarańczowy. Trochę "pomarańczowego" słońca na talerzu.

Składniki:

Pomarańczowe naleśniki z farszem twarogowym

masa naleśnikowa

2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
4 jajka
szklanka mleka
3/4 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy (można zastąpić sokiem z kartonika)
3 łyżki masła
tłuszcz do smażenia

farsz

2 kostki twarogu (25 dag)
pół kostki masła
4 łyżki cukru
4 żółtka
10 dag rodzynek
2-3 łyżki skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania:

Pomarańczowe naleśniki z farszem twarogowym

Ciasto naleśnikowe

Masło roztapiamy w garnuszku. Odstawiamy do ostygnięcia. Resztę składników na ciasto naleśnikowe łączymy ze sobą. Dodajemy przestudzone masło. Odstawiamy na pół godziny.

Zobacz film: Crepes Suzette

przygotowanie farszu 1

Masło ucieramy za pomocą miksera z cukrem. Następnie dodajemy twaróg. Dalej miksujemy.

przygotowanie farszu 2

Do masy twarogowej dodajemy sparzone wcześniej rodzynki i skórkę pomarańczową. . Dokładnie mieszamy.

końcowe przygotowanie

Na patelni smażymy cienkie naleśniki. Na każdy nakładamy farsz (na połowę naleśnika). Składamy na pół. Można podać je polane kwaśną śmietaną i ozdobione kawałkami pomarańczy.