Pomarańczowy grzybek

Pomarańcze kroimy na pół i wydrążamy miąższ. Skórkę gotujemy około 40min, czterokrotnie zmieniając wodę żeby pozbyć się goryczy. Cukier rozpuszczamy w wodzie i gotujemy. Dodajemy skórkę i dalej gotujemy. Mleko gotujemy z wiórkami kokosowymi. Żółtka trzemy z cukrem, szybko mieszając dosypujemy mąkę. Dodajemy przegotowane mleko. Przelewamy do garnka, ustawiamy na dużym ogniu i mieszamy do uzyskania budyniu. Dodajemy likier i wystudzamy. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem i dodajemy koniak. Wystudzoną skórkę z pomarańczy napełniamy kremem, polewamy czekoladą i posypujemy orzechami.