Pory w beszamelu

Pory umyć pokroić w niezbyt grube plastry ,przełożyć na durszlak i przelać wrzątkiem. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem ,przełożyć do niego pory ,doprawiając solą i pieprzem . Sos: Masło rozpuścić na patelni dodać mąkę i mieszając dodawać mleko oraz śmietanę ,po chwili zdjąć z ognia włożyć żółtka i rozprowadzić je w sosie . Pory zalewamy sosem doprawiamy solą i pieprzm sypiemy startym serem i zółtą papryką .Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temp 180* .Podajemy z mięsem.