Powidła śliwkowe

Wszystkie śliwki umyć i usunąć z nich pestki wrzucając do dużego gara z grubym dnem do śliwek dolać 1 szklankę wody i na początek przykryć pokrywką, postawić na palniku i zagotować od czasu do czasu mieszając. Kiedy śliwki się zagotują i wszystkie zmienią kolor ( to znaczy w garnku nie będzie surowych owoców), zdjąć pokrywkę i zmniejszyć płomień do minimum teraz bardzo często mieszając smażyć 2-3 godziny i wystudzić ja smażyłam tak przez kolejne trzy dni czyli w wolnej chwili stawiałam na palniku i smażyłam i studziłam. Kiedy śliwki znacznie odparują i zgęstnieją dodać do nich cukier i około 1/4 łyżeczki od tego momentu trzeba na powidła bardzo uważać, aby się nie przypaliły i na małym palniku smażyć do momentu, aż zrobi się nam połowa z tego co nastawialiśmy na samym początku, a całość nabierze brązowego koloru.Gotowe powidła przełożyć do wyparzonych słoiczków i wystudzić choć ja swoje jeszcze dodatkowo zagotowałam, aby być w 100 % pewna, że wszystkie będą szczelnie zamknięte.Moje śliwki były dosyć kwaśne, ale taka ilość cukru im wystarczyła choć gdyby było go więcej to też by nie było źle