Powidło truskawkowe

Dojrzałe, intensywnie czerwone truskawki przebrać i do- kładnie przemyć w bieżącej wodzie do pełnego wyczysz- czenia z wszelkich brudów, piasków i pyłków. Umyte, wyczyszczone owoce należy włożyć do miski, dodać przygotowaną wodę i cukier i gotować najpierw na umiarkowanym ogniu, a następnie na małym ogniu, rów- nocześnie cały czas mieszając masę drewnianą łopatką. Gotować do chwili, aż łopatka zacznie zostawiać za sobą ślad. Przygotowane w ten sposób gorące powidło rozle- wamy do sterylnie czystych i podgrzanych słoików, cze- kamy zanim ostygnie i następnie szczelnie zakręcamy. Słoiki przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.