Pralinki z malinami

Na samym początku zabieramy się za zrobienie nadzienia, gdyż musi ono dobrze ostygnąć nim trafi do czekoladek.



Maliny przebieramy, wsypujemy do niewielkiego garnuszka i zasypujemy cukrem. Następnie zgniatamy część malin, żeby puściły sok. Dzięki temu owoce nie przywrą nam do dna garnuszka. Całość należy zagotować i gotować przez około 5 minut. Po tym czasie gorącą masę przecieramy przez sitko ( najlepiej plastikowe), by pozbawić masę wszystkich pesteczek.tak przygotowane maliny odstawiamy do ostudzenia. Gdy masa ostygnie w kąpieli wodnej topimy białą czekoladę i dodajemy ją do przetartych malin i dokładnie mieszamy. Pod koniec dodajemy nalewkę malinową lub sok malinowy. Całość dokładnie ze sobą łączymy.



Jak już masę mamy gotową to zabieramy się za czekoladowe foremki:)



Mleczną czekoladę topimy w kąpieli wodnej.



Za pomocą pędzelka malujemy wnętrze każdej foremki i wstawiamy na 5 minut do lodówki. Pierwsza warstwa powinna być bardzo delikatna.



Po tym czasie ponownie malujemy każdą foremkę czekoladą i wstawiamy do lodówki na kolejne 5 minut.



Gdy minie 5 minut po raz trzeci i już ostatni malujemy każdą foremkę czekoladą i wstawiamy na 10 minut do lodówki, bo czekolada bardzo dobrze zastygła.



Gdy foremki nam się chłodzą przygotowaną wcześniej masę przekładamy do szprycy. Do schłodzonych foremek za pomocą szprycy do 3/4 wysokości nakładamy nadzienie malinowe.



Następnie każdą czekoladkę zamykamy pozostała mleczną czekoladą i wstawiamy na co najmniej 30 minut do lodówki.



Tak przygotowane czekoladki wyjmujemy z foremek.