Przecier truskawkowy(ewentualnie z malin

Owoce starannie przebieramy, usuwając podniszczone, przygniłe, następnie myjemy i osączamy. Przecier przygotowujemy przecierając owoce przez sito lub owoce rozgotowujemy w małej ilości wrzącej wody, po czym je przecieramy. Gotowy przecier umieszczamy w gorących, wygotowanych butelkach lub małych słoikach, mocno zamykamy i umieszczamy w kotle z podgrzana wodą. Pasteryzujemy w temperaturze 90 stopni przez 10-15 minut, następnie po wyjęciu studzimy i pozostawiamy w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu.