Przecier z dyni

Dynię myjemy, przecinamy na pół i wyjmujemy pestki i włókna. Następnie kroimy w długie paski. Przygotowujemy blachy wyłożone papierem do pieczenia i układamy na nich plastry dyni, skórą do dołu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i pieczemy około 15 minut, lub do momentu gdy miąższ będzie jak masło. Po tym czasie oddzielamy miąższ od skórki przy użyciu łyżki, rozgniatamy widelcem, by mus był bez grudek. Przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy w piekarniku rozgrzanym do 140 stopni C przez około 40 minut.