Creme brulee to wykwinty, ale prosty do przygotowania deser ze skarmelizowanym cukrem o prawdopodobnie francuskich korzeniach. Ma formę śmietankowo-jajecznego kremu, przyrządzanego z wanilii, śmietany kremówki, żółtek. Podawany jest zawsze w kokilce, w której był pieczony w piekarniku. Następnie deser posypuje się warstwą cukru i równomiernie opala ją specjalnym palnikiem aż do zbrązowienia. Rozpuszczony cukier tworzy charakterystyczną skorupkę, którą dekoruje się np. jagodami i listkami mięty.
Polecane przepisy do kategorii Creme brulee
Sortuj wg:
