Waniliowy krem brulee

Następnie przekrój laskę wanilii wzdłuż i wyciągnij ziarenka i przełóż do śmietany razem z pozostałą laską - zagotuj. Następnie zdejmij z ognia i lekko przestudź. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszek i powoli dolewaj masę śmietanową (bez laski) i miksuj. Przelej do sześciu kokilek i wstaw do nagrzanego 180 C piekarnika na blaszkę, następnie wlej na blaszkę gorącej wody do 1/2 wysokości kokilek piec ok 50 minut. Po upieczeniu chłodzić minimum 5-6 godzin. Przed podaniem każdy krem posypać łyżeczką brązowego cukru i przypalać go ręcznym mini palnikiem gazowym do roztopienia się cukru.