Mintaj
Mintaj zawiera mało kalorii i ma delikatne mięso. Przez cały rok dostępne są mrożone filety z mintaja oraz kostki z mintaja, które wystarczy obtoczyć w mące, przyprawionym jajku, opanierować w bułce tartej i usmażyć. Do smażonego na oleju mintaja doskonale pasują opiekane ziemniaki, duszony ryż z warzywami po chińsku, surówki i gęste sosy, np. koperkowy lub pomidorowy. Podając mintaja na parze, należy go oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i ziołami i udekorować cząstkami cytryny.
