Przysmak jeżynowy

1/4 całej ilości starannie opłukanych i osączonych jeżyn zasypać w rondelku cukrem i na małym ogniu rozgotować (możliwie jak najkrócej). Przecedzić sok do miseczki. W szklanych pucharkach układać na przemian biszkopty i jeżyny w piramidkę, polać śmietanką i z wierzchu smużką soku, zamrozić w lodówce.