przystawka wschodnia

Paprykę umyć , ugotować, oczyścić z nasion i pokrajać w paski.
Jajka pokroić w ćwiartki.
Na środku półmiska ułożyć paprykę , skropić sokiem z cytryny , oprószczyc solą i pieprzem, polać oliwą i przykryć " obręczami" z cebuli pokrojonej w paski.
Dookoła ułożyć pomarańcze , szynkę zawinięta w ruloniki-na przemian z jakami i pół prążkami pomarańczy.
Posypać posiekana nacią z pietruszki.