Przystawka z cukinii i pomidorów

Cukinie młodą myjemy osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie blanszujemy ją. Pomidory myjemy i osuszamy kroimy w cieniutkie plasterki i układamy na talerzach. Na środek kładziemy blanszowaną cukinię. Por kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do przystawki. Całość solimy solą morską, kropimy olejem i octem balsamicznym. Podajemy schłodzone.