Przystawka z roszponki i winogrona czerwonego

Orzechy włoskie wybieramy ładne duże i jasne lekko siekamy dużym nożem . Tak aby z jednego orzecha były 2-4 kawałki. Sałatę myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Sałatę rozkładamy na 4 talerze. Winogrono myjemy , osuszamy i kroimy na pół. Oliwki odcedzamy z zalewy. Polędwiczkę wędzona kroimy w małą kostkę i posypujemy nią sałatkę. Dodajemy winogrono i całość posypujemy orzechami. Na środek dajemy kilka kulek oliwek. Wszystko solimy do smaku , doprawiamy pieprzem. Kropimy oliwa z oliwek i polewamy sosem balsamicznym.