Pudding z kaszą manną

1...Rozpuść masło w rondelku.Wsyp wiórki kokosowe,po 3 łyżki orzechów nerkowca,pistacji i rodzynek.Mieszając,podsmaż je ,aż zbrązowieją.Wlej mleko i doprowadź do wrzenia.Wsyp kasze mannę,100 g cukru i kurkumę.Pozostaw przez 4-5 minut na małym ogniu,ciągle mieszając. 2...Okrągłą foremkę(średnica około 18 cm) wysmaruj tłuszczem.Wlej masę.Przykryj folią i pozostaw do wystygnięcia na 3-4 godzinki. 3...Skarmelizuj pozostały cukier.Następnie wlej 1-2 łyżki wody i zagotuj .Wsyp resztę orzechów nerkowca ,pistacji i rodzynek .Zimny pudding delikatnie oddziel od formy ,pokrój na 6 równych porcji.Brzoskwinie pokrój na cząstki.Pudding podawaj polany karmelem z kawałkami brzoskwini.