Pudrowane ciasteczka

Obie mąki wymieszać i przesypać na stolnicę, dodać mocno schłodzone i pokrojone na kawałki masło oraz skórkę z cytryny. Wszystkie składniki posiekać nożem aż powstaną grudki, dodać żółtka oraz cukier puder, szybko zagnieść ciasto, następnie uformować z niego kulę, zawinąć w folię i schładzać około pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować i foremkami powycinać ciasteczka. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Można też udekorować ulubioną konfiturą.