Puree z ciecierzycy

Ciecierzycę namoczyć przez noc. Osączyć, zalać wodą i gotować ok. 1,5 godziny. Osączyć i zmiksować. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na lyżce oleju (oliwy). Czosnek obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę i też dodać do cebuli. Wszystko razem krótko razem podsmażyć. Następnie dodać zmiksowaną ciecierzyce. Wymieszać i na cieplo podawać.