Puszyste racuchy z otrębami i jabłkiem.

Jabłko obieramy i kroimy w drobną kostkę, żurawinę płuczemy w wrzątku. Resztę składników wrzucamy do naczynia i dokładnie miksujemy. Przykrywamy i odstawiamy aż drożdże zaczną pracować. To spienionego ciasta wrzucamy owoce i delikatnie mieszamy. Ciasto ma spływać z łyżki i się rwać. Na patelni bez tłuszczu kładziemy porcje ciasta i przykrywamy pokrywką. Po obróceniu smażymy już bez. Jeśli są mało słodkie można posypać pudrem.