Puszysty omlet z truskawkami i borówką

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z łyżką cukru, następnie dodajemy żółtka oraz pszenną mąkę. Wszystkie składniki mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę. Na patelni roztapiamy masło i wlewamy masę na omlet. Smażymy na małym ogniu po kilka minut z każdej strony. Omlet przekładamy na talerz. Truskawki i borówki myjemy i obieramy z szypułek, osączamy z wody. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki mieszamy z borówkami i posypujemy cukrem. Na omlecie układamy owoce, polewamy jogurtem i posypujemy cukrem pudrem.