Pyszna rolada biszkoptowa

Wybijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytryny. Białka ubijamy na pianę. Dodajemy do resztki składników wraz z przesianą mąką. Średnią blachę okładamy natłuszczonym pergaminem. i nakładamy na nie ciasto na grubość około 15 mm, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu zdejmujemy pergamin, a ciasto smarujemy dżemem i zwijamy je w rulon, potem w serwetkę i odkładamy do stężenia. Po około 45 minutach rozwijamy z serwetki i kroimy ukośnie w plastry i obsypujemy cukrem pudrem. Jemy same lub z lodami waniliowymi.