Pyszny krem cukiniowy

Cukinię obrać, umyć i posiekać w drobną kostkę. Obraną cebulę pokroić nożem w kostkę. Warzywa przełożyć do garnuszka i zalać 800 ml wrzątku. Do wywaru dodać olej i gotować ( 20 minut na małym ogniu). Ugotowane w wywarze warzywa odstawić do ostygnięcia. Następnie całość zmiksować blenderem. Przygotowany krem doprawić do smaku solą. Żółtka roztrzepać razem ze śmietaną. Krem cukiniowy podgrzać i wymieszać z żołtkiem i śmietaną. Starannie wymieszać i zdjąć z ognia. Gotowy krem wlać na talerz i posypać groszkiem ptysiowym.