Rabarbarowe lody w ażurkach czekoladowych

Mus rabarbarowy

Rabarbar myjemy kroimy w kostkę przekładamy do rondelka zasypujemy cukrem, wlewamy wodę i gotujemy do miękkości, aż zacznie się rozpadać.

ETAP 2:

Następnie miksujemy blenderem na mus.Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Lody:

Schłodzoną śmietankę ubijamy z pastą waniliową na puszysto, wlewamy cienkim strumieniem mleko skondensowane, dodajemy mus rabarbarowy, mieszamy delikatnie, rozlewamy do plastikowego pojemniczka i mrozimy parę godzin mieszając od czasu do czasu.

Ażurki czekoladowe:

Mleczną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej na płynną masę. Formy do muffinek układamy do góry dnem, okręcamy folią spożywczą.

ETAP 5:

Silikonowym pędzelkiem smarujemy formę robiąc esy floresy.Zostawiamy w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce do całkowitego stężenia.
Przed podaniem delikatnie zdejmujemy z czekolady folię wkładamy po gałce lodów, przykrywamy kolejnym ażurkiem.