Sorbet jabłkowo-rabarbarowy

Rabarbar i jabłka myjemy i obieramy cieniutko. Następnie kroimy w kosteczkę. W garnku ok 1-1,5 litr wody gotujemy owoce z dodatkiem cukru.Ja u żyłam trzcinowego Gdy owoce są miękkie miksujemy je blenderem i zostawiamy do ostygnięcia. Białko ubijamy na pianę i mieszamy z zmiksowanymi owocami. Na początku nie będzie chciało się ładnie połączyć ale później ładnie się złączy Wkładamy do pudełka ,pojemnika i wkładamy do zamrażarki co 20- 30 min mieszamy łyżką ,żeby lody nie zamarzły . Podajemy z bezą