Racuchy bez drożdży

1. Jabłka obieramy i kroimy w mniejszą kosteczkę.

2. Masło roztapiamy i odstawiamy żeby ochłodło.

3. Jajka ucieramy z cukrem i dodajemy mleko oraz ostudzone masło. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej gładkiej masy.

4. Dodajemy mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz cynamon. Wszystko miksujemy.

5.Dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy.

6. Na patelnię wlewamy olej i smażymy racuchy na złoty kolor z obydwu stron.

7. Po ostygnięciu racuchy możemy posypać cukrem pudrem lub podawać z dżemem lub konfiturą.