Racuchy z jabłkami i cynamonem

Miksujemy jaja z cukrem na puch . Dodajemy mleko nadal miksując. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia , dodajemy do płynnych składników. Jabłka myjemy osuszamy i ścieramy na tarce ze skórką na średnich oczkach . Na końcu dodajemy pół łyżeczki cynamonu. Smażymy na oleju ( moje racuchy były w nim zanurzone). Patyczkiem sprawdzałam czy ciasto nie jest surowe , wyjmowałam na kratkę aby tłuszcz ściekł.Posypałam cukrem pudrem przed podaniem.